☆キッチン~食器・テーブルウエア~

2013/09/25

おもてなしランチにエスプレッソカップ

こちらの記事、ほとんど抜けて、

バグっていたのか写真も変な表示になっていました(。>0<。)

失礼しましたー

と同時にショック~(p_q*)

せっかく作った記事が削除されてしまったり、空状態になると、落ち込みます(笑)

まめに保存しておかないとだめですね。

さて、お友達をランチに招待した時の記事です。

家族に出す食事はその時々のひらめきでもいいけれど

家族以外の場合はそうもいきません。(^-^;

事前に計画、リハーサルも必要かも(笑)

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この日のメニューは

☆温野菜のポン酢ジュレ和え

☆ホタテのパイ包み

☆パプリカのムース

☆トマトのローズマリーマリネ

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グラスの高いものはイケアのものです。

高さがあるので子供達には出せないため、お友達が来たときなどに使います。

パプリカムースの入ったデミタスカップは日常的に使いやすい一品ですheart

前菜はもちろん、プリンやゼリーにつかったり、

コンソメスープにや、冷製スープにはこのくらいの量が丁度良い事が多いんです。

和食でも五目豆や、小鉢に入れたいおかずにぴったりですし、

取ってが付いているので持ちやすく、食べやすくて、我が家は6個持っています。

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我が家のカップ

メインはチキンのハーブマリネのグリル

ブロッコリーとなすのグリルも添えて。

お友達にはクスクスも。

こちらのお皿はフランフランのものですhappy01

デミタスカップは少し横広がりだったり、縦長だったり、形は色々あります。

デミタスカップは使い幅がとっても広いので、

持っているととっても重宝する食器ですよ。

また、後日、我が家の使い道を紹介したいと思いますwink

 

 

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2013/09/17

ブラックなシャンパングラス

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ひまわり家の週末の家族ご飯ではこんな風にコーディネートして います。

パパがいない平日の三人ご飯ではワンプレートが多いですが

週末の4人揃っての食事では特別感を出しています(笑)

家族揃って食事ができることって有難くて、幸せで

パパがいるからお料理もいつもより多くて(笑)パパって偉いんだ、特別なんだ

と子供達に思わせることも必要かな(゚ー゚; という思いと

私がパパに「敬意を払っている」

ように見せる(笑)
こともまた

家族の在り方として我が家には必要かなという思いがあります。

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そんな週末ご飯も、子供達の成長とともにワンランクアップupさせようと
イタレッセ のグラス を仲間入りしました。
こちらポリカーボネート素材の割れないグラスです。

 

我が家のティファニーのグラスたちを子供達に使わせる勇気が

 

どうしてもなくって(ノ_-。)

 

大人の雰囲気でありながら割れない安心さと、遊び心を兼ね備えた

 

イタレッセのプリヴェビーチのグラス のブラックを選びました。
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他の色も素敵だったけど、ここは基本に戻って(笑)
何にでも合う、応用がきく、コーディネートに困らないようにブラック。
ブラックは一番人気で残り6個、買い占めてしまい、すみません(笑)
10月に再販するようですので、検討されている方は要チェックです。
 
 
ただ、割れない材質なので当たり前ですが、倒れそうなくらい軽いですcoldsweats01

 

まだ倒れたことはありませんが。

 

透け具合、色味、質感はとてもいいです。

私はお酒はもう飲みませんが、ここにシュワシュワなミネラルウォーターを

 

注いで飲んでいます。

 

子供達もお水ですが、そうっと手に取りそうっと置き、

 

ちょっと大人な気分を楽しみながら、マナーも身に着けられるかな?(^-^;

 
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2013/07/06

アタ製ランチョンマットでアジアン風に

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5枚追加購入したアタ製のランチョンマット

来客時にと、これまで使っていたものがボロボロと痛んできたので、

数も増やしたく、新しくもしたくhappy01

アタのランチョンマットってけっこうお値段するんですよね。

無〇良〇のものでも1200円(高くないですか??(^-^;  )

5枚も購入、となると6000円もしちゃうのでちょっと。。。。

こちらのアジアン 雑貨店では980円!

なので5枚4900円と少しでも安く買いたい私はこちらにしちゃいました。

でも980円だけあって、ちょっと曲がってたり、目が粗かったり(笑)

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アジアンを演出するには、このアタ製が一番かなhappy01

木製のトレーも持っているけれど、どんなご飯でもアジアンチックに見えてしまう。

ラインの曲りもこうして食卓にセッティングしてしまうとほとんど気にならない(笑)

そして一般的に出回っているアタ製のランチョンサイズより数センチ小さ目

テーブルランナーを敷いた時にランチョンがかかるとちょっと気になる私は

その小さ目がホントに良くって(゚m゚*)

収納のときにも数センチ違うって大きいのです。

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3900円以上送料無料でした
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2013/06/26

コジオル・フルーツディッシュ

来客時に活躍!テーブルをオシャレに演出するコジオルのフルーツディッシュ

アフタヌーンでは定番の三段プレート。 

我が家では、お菓子やフルーツ、パンやナッツやピンチョイスなどを

乗せるのに使っています。

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パーティーなどの時には、縦に盛り付けるので場所を取らないのも便利なことの一つ。

外してバラでも使えるので一枚づつ使ったり。

二段だけにしたり。

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軽いので収納も、セッティングも、洗うのも楽!

サイズは小さい方。

大きい方と小さい方と両方欲しかったのだけれど、とりあえず小さい方のみ。

それでも十分間に合ってるので、大きい方はまだ購入していません(゚ー゚)

収納はこんな風にコンパクトにまとまるので場所も取りません。

中心が細く高くなっているのですが

手持ちのガラスのコンポートと互い違いにして収納しています(゚ー゚)

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コジオルシリーズはシンプルで扱いやすくてどれも好きですねlovely

黒のディッシュもかなりステキ!

後ろのアラビアのカップ、うちのと一緒ですね(笑)

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2013/06/22

おもてなしコーデに変身するランチョン

ひまわり家ではほぼ毎日ランチョンマットを使います。
 
子供達も「今日は何使う~?」ときくほどhappy01
 
料理のカテゴリーにより、その日の気分によりコーディネートしています。
 
その中でテーブルがぱっと華やかになるランチョンの一つをご紹介bleah
 
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花柄がカッティングされていてこれ一枚敷くだけでとっても華やかになります。
 
フエルト素材で柔らかいので、汚れた時に洗うの面倒かな、とか
 
仕舞う時にどうなるのかな、という思いもありましたが、
 
さっと吹けば落ちるので一度も洗ったことはなく綺麗ですshine
 
仕舞う時も、他のアタのランチョンやお敷きの間に挟むように収納しているので
 
曲がることもなく、きれいに保っています。
 
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色はグレー、黒、赤、ピンクの4色。
 
我が家のテーブルは黒なので「グレーが絶対映える!」とグレーは絶対!
 
黒も、白いテーブルクロスに敷いたら綺麗だろうな~と迷う迷う(^-^;
 
我が家は、来客があった時にも統一できるように
 
食器やランチョンは基本6枚~8枚揃えるようにしていますので、
 
黒8枚グレー8枚となると多いなぁ。。。。
 
と、しばらく考え。。。。flair
 
黒4枚グレー4枚にしましたflair
 
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だって、日頃使うのは家族4人なので4枚はそろえたい。
 
もし来客合わせて8人になったら、グレーと黒を交互に並べる!
 
黒とグレーが合わないはずはないので、6人なら3枚づつ
 
そのようにアレンジできるでじゃあないか!!!(笑)
そうすれば黒もグレーも買える!
 
というわけで8枚買ったのですが
 
これ一枚 525円!!heart
 
迷う値段ではないのだけど、枚数が多くなれば場所も取るし~
 
物も増やしたくないので無駄に買いたくないのです(笑)
 
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そして こんな風にコーディネート!

一枚525円に見えなくないですか?(笑)

この日はルクルーゼジャポネーズを使う予定だったので、赤でコーディネート。

それにグレーのランチョンを合わせてみました。

赤とグレーってとっても合うと思うのですscissors

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それからパープルとグレーにダマスク柄のテーブルランナーで大人っぽく。

黒の方は白いテーブルクロスを敷いたり、白いランチョンと重ねると

とっても綺麗ですlovely

今度また載せてみます。

6300円以上送料無料なので

上のダマスク柄のテーブルランナーなど数枚一緒に購入しましたo(*^▽^*)o

テーブルランナーは、これ↓1050円です!!

しかし縫い目があまかったり、ラインが曲がってたり、粗はありました(笑)

でもまぁ1000円だし、汚れてもいいか、と思えるので良し、としています。

テーブルランナーって結構高いですよね。

いいな、と思うと7000円くらいしたり。。。。

数枚欲しかったので、1000円で十分ですcoldsweats01

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2013/06/18

クイジナートスマートスティック

以前まで使っていたハンディブレンダーは「バーミックス」

 

実はメレンゲの泡立てのふくらみが上手くがいかなくて困っていたのでした。

生クリームも泡立ちが悪い時があって。。。。

調べてみると、バーミックスに関しては「泡立たない」という意見が多く

説明書を見ると。。。。。eye

「~ふくらますには力が足りない~」

と書いてあるではないかsign02

27,000円もしたのに(;ω;)
と、嘆いておりましたが、一度使ってみたかった憧れのバーミックスなので
納得しておりますcrying
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というわけで、生クリームを!卵白を!泡立てることをメインに選んでみた

クイジナートのスマートブレンダー

泡立てにはやっぱりオーソドックスなこのタイプが一番いいようです。

試してみたところ、問題なくし~っかり、泡立ちましたよ。

確認のため、半分バーミックスでやってみました。

やっぱり全然泡立ち具合は違いましたsign01
それがそれが
 
使ってみると、断然こっちの安い方(笑)がいいんですdash
 
重さはバーミックス⇒970g   クイジナート⇒800g とクイジナートの方が軽い!
 
直径はバーミックス6.5cm    クイジナート5.5cmくらい?
 
とクイジナートの方が細くて持ちやすい。
 
バーミックスはちょっと太いのね
 
お菓子作りの際のメレンゲ、生クリーム、マヨネーズ、ばっちりですlovely
 
ストレス解消されました~
 
 
さて、他には即席アイスクリームも作ってみましたgood
 
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熟したバナナをスライスして冷凍しておいたものを8枚ほどと
 
45分ほど凍らせてしゃりしゃり程度にした豆乳100ccをミキシング。
 
こんな程度に混ざったらまた30分~40分、このまま冷凍庫へ。
 
(ご家庭の冷凍庫により時間はそれぞれです)
 
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完全に固まる前に出してくださいね。
 
カチカチになってしまうと刃が回りませんΣ( ̄ロ ̄lll)
 
我が家は急速冷凍で30分くらい。
 
ミキシングするとこんな風↓にジェラート状になりましたhappy01
 
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この日の子供達のおやつに、レーズンバゲットを添えて出しました。
 
これでたっぷり二人分くらいです。
 
砂糖も生クリームも必要なし!!!
 
バナナの甘さで十分ですhappy01
 
豆乳とバナナだけの低カロリーの身体にいいデザートです。
 
ハンディプロセッサーの容器ごと冷凍庫に入れるので、食べる前に用意しておく
 
これは食べ切りですね。
 
多目に作って保存はしない方がいいかも~です。
 
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他には、 スムージー、ポタージュ、微塵切、なんでもできるんですsign03

このお値段でバーミックスに劣らない機能

なんて素晴らしい~shine

お手入れも思った以上に簡単で、手軽に使えるので

大きいスタンドタイプのクイジナートフードプロセッサーより使用頻度が多いんです(笑)

定価10,500⇒7,970円 でしたlovely

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価格:7,970円(税込、送料込)

 

バーミックスはね、フリーマーケットで売らせていただきました\(;゚∇゚)/

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2013/06/10

重箱×2

ひまわり家に新しい重箱がやってきました。
 
左の三段が以前より愛用のもの。
 
右が新参者(笑)
 
左は15cm、右は18cmなのだけどこの差は大きいのです。
 
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お正月のおせちを入れるのにちょうどよい15cmのお重。
 
重箱に入れないものもあるので自宅で食べる時(持ち出さない場合)はぴったりなの。
 
そして和食の際の前菜を盛り付けたり普段の家ごはんにも活用するのにいいサイズ。
 
しかし、子供達が成長とともに食べる量も増えて
 
運動会やレジャーの際のお弁当には小さくて、
 
また、各お弁当箱ではなくやはりその時くらいは重箱の方が雰囲気が出て
 
盛り付けも楽しくなるので、大き目の重箱を新たに購入しました。
 
 
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ひまわり家の家族は全員大食い(笑)なので三段以下はありえません(^-^;
 
一段でも二段でも使えるので、そこは「大は小を兼ねる」利点でしょうか。
 
仕切りがないものを持っていたので今回は仕切りありのものにしました。
 
小さい方は黒塗りのつるっとしたもので仕切りなし。
 
これは豆皿を入れたり
 
ガラスのショットグラスに盛り付けた前菜を並べてお盆に使ったり
 
そんな使い方もできますよ。
 
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先日の運動会のお弁当です。
 
大きい方三段では足りなかったので
 
小さい方一段も使いました。
 
私は炭水化物食べないので
 
パパと子供達2人の3人で16個のおにぎり食べちゃいます。
 
そのうち三段+二段にはなりそうな勢い。
 
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お重って使い方が幅広いんです。
 
普段の夕飯時に使うとそれだけで豪勢に見えてしまう(笑)
 
パパのお昼ご飯に重箱で用意したら喜んでいましたhappy01
 
中が見えないので開けるのが楽しいらしいです。
 
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私が購入したものは売り切れで販売されていなかったので、
別物をじっくり探していたら
こんなステキなものを見つけました!
私が買うときに見つけてればこれにしていたのに。。。。
ショックcrying
 
大きさは、我が家の大きい方と同じ18cmです。
一段が大き目なので、我が家のように大食いでなければ(笑)
まかなえる大きさですね(*^-^)
二段なので我が家なら2つ必要かもcoldsweats01
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こちらは↓同シリーズでもう少し小さいタイプで13cm。
一人用弁当ではかなりいけてるかとlovely
これは本体がグレー、蓋が黒もあるのですが
グレーはお料理の見栄えが良くない色なのでおススメできません(笑)
お料理を美味しそうに見せるベースの色って黒か白。
それが無難で、それ以外の色で冒険するならば
盛り付ける色との組み合わせのテクニックが少々必要になります。
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こちらはシンプルな市松模様も三段。
これは15×15で中ブタもついているので安心なタイプ。
【72268-5 5.0 3段重 市松】様々な行楽をサポートするお重。

3段重 市松☆様々な行楽をサポートするお重
価格:3,150円(税込、送料込)

 
お高~いものもあるけれど
高そうに見えるのに高くないものを買うのが一番じゃないですか?(笑)
逆にすごいお高いのに安そうに見えたりもするし(笑)
それって一番悲しいかもcoldsweats01
 

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2013/05/23

アラビア・ブラック・パラティッシ

私のお気に入りの一品

アラビア・ブラック・パラティッシ・ティーカップ&ソーサー

そらが幼稚園に入り、少し落ち着いてお茶を飲む時間もできたころ

割られる心配も少しづつ無くなってきたかな~と

前々から欲しかった北欧のアラビアのティーカップを思い切って

自分へプレゼントしたものです(゚ー゚;

2005年に廃盤になってしまったもので復刻版です。

子供にはとても贅沢な食器なので2客しか揃えてないのですが、

もう少ししたら子供達にも使わせたいな、と購入を検討しているのですが、

売り切れ続出の時期もあって、手に入らなくなる前にもう2客購入せねば( ̄○ ̄;)!

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ソーサーは、カップ底の段差もなく、それ一枚でも使えるデザイン。

何度使っても新鮮で飽きのこないデザインなんですねheart

見れば見るほどステキなシンプルな柄shine

プレートや器もあって、洋食はもちろん中華でも和食でもどんな料理も引き立ちそう(゚m゚*)

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この頃、ひまわり家では子供のものから⇒大人のものへとシフトさせている途中

そらがまだ幼稚園なので少しづつですが

大人と同じ食器やカトラリーを日常的に使わせて大人扱いにしているところです。

買いなおせる食器は割れる重いものでも使わせていますし、

ホットケーキの時にはナイフとフォークで自分で一口に切って食べています。

食器も落とせば割れるし、雑に扱えば欠けたりもする、

それも勉強、経験です。

それゆえ、丁寧に扱い、食器もぶつかる音が出ないように

食べることができるのです。

食器の触感も様々ですよね。

本物と触れ合うことで養える感性ってあると思うし

全て経験から育むのだと思います。

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裏までステキ(笑)

定価7,350円⇒5,800円!

一生ものっていうほど大袈裟なお値段ではないけど、

一生使いたいくらいお気に入りだなぁ(o^-^o)

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2013/01/20

自家製味噌

Cimg4388昨年から味噌作りを始めました。

右が9月に仕込んだ味噌でただ今寝かし中sleepy

容器に選んだのは野田琺瑯 ホワイトシリーズ ラウンドシリーズの18cm

一番小さいサイズですが4.5Lで、我が家の4人家族なら一年分くらい余裕です。

左は3月に仕込んだ味噌で、今使っています。

初めての時は少量にしました。

始めたきっかけは、子供達のお味噌が出来るまでのプロセスを教えたかったから。

こんな風に教えなければ、自分で料理するようになって知るまで

「お味噌はスーパーで売っているもの」という知識でしかないと思います。

「お味噌やお醤油はこうやって作られるの」と

言葉で説明しても本当の理解にはならいでしょう。

そんな理由で始めたお味噌作り、

コドモたちにも手伝ってもらいって二回目を仕込みもうすぐ4か月、

そろそろ天地返しをして今あるお味噌が使い終わるまで寝かす予定です。

作ってみると一日できるし、一年に一度の作業なので苦にもならず

有機大豆と麹と美味しい塩で作る安心、安全なお味噌が出来るのは嬉しい事です。

これからは一年に一度、お味噌作りを楽しもうと思います。

Cimg4480
野田琺瑯の容器はキッチンに置いても可愛くて、

乾物を入れたりいくつか並べてもおしゃれhappy01

どんなものでも色やデザインを統一したい私です。

琺瑯の蓋の下は内蓋が付いています。

定価4,200円⇒2,940円とお安く購入できましたheart01

 二回目のお味噌、美味しくできるかな~( ^ω^ )

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2012/12/11

我が家のルクルーゼ・ココット・オーバル・ジャポネーズ

happy01今年我が家にやってきた赤のルクルーゼちゃんheart01

色んなサイズが出ている中、選んだのはココット・オバール・ジャポネーズの27cm 

理由は。。。

普段の煮込み料理からテーブル(食卓)でお鍋としても活用できるから。

定番のココットロンドでは深さ10cmあり、テーブルに出した時に

中の具やシチューなどが見えずらいため美しくないのとサーブしにくい。

すき焼き用とされているブッフェキャセロールは深さ6cmなので

シチューなどには使いずらい。

ちょうど真ん中の ジャポネーズはおよそ8cm。

たかが2cm、されど2cmです。

両方兼用として使うにはこれしかないsign01

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8cmなのでぎりぎり圧迫感もないのです。

そしてカレーや大量のミートソースもばっちり作れますscissors

218オーバルにしたのは、27cmサイズでオーバルしか見つからなかったから(笑)

しかし、テーブルに出したときに横に置いても縦に置いても邪魔にならない、

という利点があるようです。

たしかにsign03

我が家はた~くさん食べるし、作り置きやおかわりや翌日まで食べる、となると

24cmでは小さく、やはり27cm以上は必要かな。

Cimg4669今日はおでんを煮込みました。

27cmでもこんなにパンパンです(笑)

本当は白は良かったのだけれど

、白は使い込むうちに黄ばんでくるというデメリットがあるようです。

いつまでも美しく使いたいので色褪せのない、お料理が映える赤を選んで正解でした。

定価30,000円がこちらでは20,600円と、今でも最安値。

ストウブとも迷いましたが、ルクルーゼに比べてはるかに重いので

小鍋ならストウブでもいいのですが、大きい鍋ではちょっと無理~coldsweats02

ということで大きいものはルクルーゼです。

 

それでも重くて手入れが大変かなと心配もありましたが、持ち上げて洗うこともない、

焦げても簡単に落ちるし、食器付近の上に伏せて自然乾燥でも問題ないです。

気に入った一生ものって使えば使うほど愛着わくし、大切に使えるものですねhappy01

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